山と樹 高円寺
高円寺の人気ラーメン店「山と樹」
食べログのラーメン百名店にも選ばれている人気店のレビューです。
「らぁめん」
濃いめの色の醤油スープ、強めのちぢれが入った中太の自家製麺。
色は濃いめですが、塩気よりも旨味をしっかり感じられる奥行のあるスープ。
自家製麺は、喜多方ラーメンのような平打ち麺ですが、ツルっと感が強く喉越しの良い喜多方ラーメンよ…